Zona rossa, arancione, gialla e un nuovo lockdown nazionale che incombe. In questo scenario il delivery del food&beverage  diventa un vero e proprio imperativo categorico. Ma ci sono proposte che uniscono un valore aggiunto virtuale alla consegna a domicilio di prodotti e cene? La risposta è si. E il Piemonte è fucina di nuovi modi di reinventare il convivio.

Un primo esempio è la cena in streaming. Così accade che a Torino si organizzi il primo evento gastronomico di aggregazione virtuale: Degustando (at)home in Golfo Mistico. Una nuova inedita versione delle cene-kermesse organizzate in questi anni da ToBe con la partecipazione di chef d’eccellenza. Poi c`è Bacalhau, ristorante-osteria dove lo chef Fabio Montagna esprime la sua grande passione per il Portogallo e per il baccalà, piatto nazionale. Così ha creato un nuovo menù delivery dedicato, Portogallo360, disponibile tutti i sabato sera, per una full immersion nei sapori lusitani. O la video-bottega di Alberto Marchetti, maestro del gelato, che ha creato “Casa Marchetti” uno spazio in cui ha selezionato cose buone di diversi produttori. Eraway è invece il progetto di delivery interattivo del ristorante torinese EraGoffi, con le ricette dello chef Lorenzo Careggio. E adesso si arricchisce di un tassello in più: Eraway Dispensa. Classico Brunch è la colazione all’orientale con parole&musica che nasce dalla collaborazione tra Fuzion Food – il ristorante dello chef Domenico Volgare – e Luigi Orfeo, regista e curatore di Casa Fools, teatro di quartiere in Vanchiglia,. Anche la Fiera del Tartufo diventa virtuale-reale. L’ Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, infatti, quest’anno è stata digital, con partecipanti in diretta da Hong Kong, Mosca, Singapore e Dubai.

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